4 huevos
1 baso de azúcar
1 baso de aceite de girasol
3 basos de harina gallo
1 pizca de sal
1 sobre de levadura Royal que es sin gluten
ralladura de un limón
8 cucharadas de mermelada
ELABORACIÓN:
Separar la yema de las claras.
Subir las claras a punto de nieve y reservar.
En un bol añadir las 4 yemas,azucar,aceite,harina,levadura,ralladura y la mermelada.
Añadir las claras y poco a poco y moviendo con movimientos envolventes para que no se baje.
Echar la masa en un molde untado con mantequilla.
Meter en el horno a 180 grados por los dos lados,unos 45 minutos.
Si se dora mucho por encima bajar la temperatura a 150 grados o poner papel de aluminio por encima
A comer!!
