- 120 gr de leche
- 120 gr de agua
- 120 gr de maizena
- 45 gr de mantequilla
- 3 huevos
- un chorreon de anís
- 1 pizca de sal
- 1 cuacharadita de levadura (royal) (sin gluten)
- Aceite de girasol
- azúcar + canela(sin gluten)
ELABORACIÓN:
- En una olla pequeña poner a hervir :
anís
leche
mantequilla
sal
- Cuando arranque a hervir apartar del fuego y añadir de golpe la maizena mezclado con la levadura.
- Mezclar rápido que quede bien mezclado.
- Añadir los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados.
- Dejar reposar 10 minutos.
- En una sartén poner abundante aceite de girasol y calentar.
- Echar un poco en el aceite para comprobar que esta en su punto.(bajar la temperatura)
- Con la ayuda de dos cucharas echar bolas en el aceite.
- Cuando se hinchen y se den la vuelta ya estarán.
- Poner a escurrir los buñueos en papel de cocina que escurra el aceite que le sobra.
- Pasar los buñuelos por el azúcar+canela.
A comer!!
