Bizcocho sin gluten y sin azúcar

    

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 15 pastillas de sacarina (chafadas) o stevia (serían 80 gotas). 
• 100 gr de harina mix dolci de schar
• 1 sobre de levadura 
• Rayadura de un limón grande
• Mantequilla o papel de hornear (para el molde)

ELABORACIÓN :

• Precalentar el horno a 150°
• Mezclar la harina con la levadura 
• Batir los huevos con la sacarina hasta que doble su volumen.
• Añadir la ralladura. 
• Añadir la harina y batir bien.
• Forrar el molde con papel de hornear o untar mantequilla.
• Añadir la mezcla. 
• Hornear entre 15/20 min por los dos lados a 150°.