lunes, 30 de marzo de 2015

Patatas De Jamon O Chorizo (Sin Gluten)


 INGREDIENTES: 

  • 4 patatas normales (cocidas) 
  • 2 huevos(una yema para la masa y un huevo mas una clara para empanar) 
  • 4 cucharadas de queso en polvo (sin gluten) 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 6 lonchas de chorizo cortado a trozos pequeños (sin gluten) 
  • 6 lonchas de jamon dulce cortado a trozos pequeños (sin gluten) 
  • Aceite de girasol 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Pan rallado (sin gluten) 
  • 1Bolsa de asar (Las compro en mercadona). 


 ELABORACIÓN: 

(Yo cuezo patatas en el microondas que es mas rapido pero se pueden cocer al fuego). 
  • Lavar las patatas,pincharlas con un pincho de aluminio o un tenedor .
  • Meterlas en la bolsa de asar,cerrarla con la brida y meterla en el microondas  unos 5 minutos (depende el tamaño de las patatas). 
  • Una vez cocidas y tibias,pelar las patatas. 
  • En un bol chafar las patatas con la ayuda de un tenedor. 
  • Añadir el queso en polvo. 
  • Añadir la yema de huevo(guardar la clara para empanar). 
  • Añadir la sal,la pimienta y el aceite. 
  • Mover todo con el tenedor hasta que este todo bien integrado. 
  • Separar la masa mitad y mitad. 
  • En una mitad añadir el chorizo y en la otra mitad el jamon. 
  • Batir el huevo con la clara que hemos reservado y una pizca de sal. 
  • Hacer bolas de tamaño pequeño (puede sera al gusto) 
  • Pasarlas por huevo y luego por el pan rallado. 
  • Freir en aceite de girasol,sacar y dejar escurrir en papel de cocina. 
(E echo unas cuantas las demas las e congelado).



 A comer!! 

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