Patatas De Jamon O Chorizo (Sin Gluten)

 INGREDIENTES: 

• 4 patatas normales (cocidas) 
• 2 huevos(una yema para la masa y un huevo mas una clara para empanar) 
• 4 cucharadas de queso en polvo (sin gluten) 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 6 lonchas de chorizo cortado a trozos pequeños (sin gluten) 
• 6 lonchas de jamon dulce cortado a trozos pequeños (sin gluten) 
• Aceite de girasol 
• Sal 
• Pimienta (sin gluten)
• Pan rallado (sin gluten) 
• 1Bolsa de asar (Las compro en mercadona). 

 ELABORACIÓN: 

(Yo cuezo patatas en el microondas que es mas rapido pero se pueden cocer al fuego). 

• Lavar las patatas,pincharlas con un pincho de aluminio o un tenedor .
• Meterlas en la bolsa de asar,cerrarla con la brida y meterla en el microondas  unos 5 minutos (depende el tamaño de las patatas). 
• Una vez cocidas y tibias,pelar las patatas. 
• En un bol chafar las patatas con la ayuda de un tenedor. 
• Añadir el queso en polvo. 
• Añadir la yema de huevo(guardar la clara para empanar). 
• Añadir la sal,la pimienta y el aceite. 
• Mover todo con el tenedor hasta que este todo bien integrado. 
• Separar la masa mitad y mitad. 
• En una mitad añadir el chorizo y en la otra mitad el jamon. 

• Batir el huevo con la clara que hemos reservado y una pizca de sal. 
• Hacer bolas de tamaño pequeño (puede sera al gusto) 
• Pasarlas por huevo y luego por el pan rallado. 

• Freir en aceite de girasol,sacar y dejar escurrir en papel de cocina. 

(E echo unas cuantas las demas las e congelado).

 A comer!!