Ternera a la jardinera (sin gluten)

 INGREDIENTES: 

• 800 gr de ternera troceada 
• 300 gr de tomate natural o frito (sin gluten) 
• 2 dietes de ajo 
• 1 cebolla 
• 2 zanahorias medianas 
• un buen puñado de guisantes 
• 1 baso de vino blanco 
• 1 baso de caldo o de agua (el caldo tiene que ser sin gluten)
• pimienta (sin gluten)  
• sal 
• aceite de oliva 
• tomillo 
• Patatas 

 ELABORACIÓN: 

• Cortar la ternera a dados,no muy grandes. 
• Salpimentar. 
• En una cazuela echar un chorro de aceite y dorar la ternera. 
• Apartar la ternera cuando este dorada.  
• En el mismo aceite sofreír la zanahoria cortada a rodajas,cebolla,ajo y guisantes. 
• Añadir el tomate y sofreír unos minutos. 
• Añadir el vino y caldo. 
• Dejar que se haga a fuego bajo unos 40/45 minutos. 
• Pelar tres patatas,lavarlas y cortarlas a dados. 
• Freír las patatas. 
• Servir la ternera con las patatas por encima. 

 A comer!!