MAGDALENAS DE VAINILLA (sin gluten)

Receta de: RBK del blog http://rbk-cyc.blogspot.com.es/2013/09/magdalenas-de-margarina-sin-gluten-y.html 

Tuneadas,en casa nos encantan son muy jugosas,esponjosas y duran perfectamente  toda la semana,os animo a que las probeis...

 INGREDIENTES: 

• 4 claras de huevo 
• 4 yemas de huevo 
• 250 gr de margarina (tulipán) 
• 200 gr de azúcar 
• 250 gr de harina de arroz 
• 1 yogur natural 
• 1 pizca de sal 
• 1 sobre de levadura (sin gluten)
• 1 sobre de preparado para natillas (sin gluten yo hacendado) 
• 1votecito de aroma de vainilla (sin gluten) 
• Azúcar para decorar 

 ELABORACIÓN: 

• Precalentar el horno. 
• Separar las claras de las yemas. 
• Batir las claras hasta subirlas a punto de nieve con una pizca de sal (reservar). 
• Mezclar con una cuchara la harina,preparado de natillas y levadura (reservar mezcla de harinas). 
• Batir la margarina con el azúcar. 
• Añadir las yemas de huevo uno a uno sin dejar de batir. 
• Añadir el aroma de vainilla. 
• Añadir el yogur. 
• Añadir la mezcla de harinas. 
• Incorporar las claras apunto de nieve con la ayuda de una lengüeta,de forma envolvente poco a poco para que no se bajen. 
• En una bandeja de magdalenas (son de aluminio con agujeros),poner las monodosis de papel,si no tenéis la bandeja podéis usar varias monodosis de papel juntas o de silicona y dentro poner la monodosis de papel 
• Rellenar las monodosis con una cuchara (en cada una le echo una cucharada de masa). 
• Echar una cucharadita de azúcar encima. 
• Hornear a 180 grados por arriba y abajo hasta que estén doradillas. 

 (Podéis añadirles a la crema gotas de chocolate o virutas de chocolate "hacendado") 

 A comer!!