CROQUETAS DE COCIDO

INGREDIENTES: 

• La carne que sobra del cocido 
• 1 cebolla 
• Aceite 
• 2 cucharadas de maizena ,harina de arroz o una de cada 
• Un chorro de leche o caldo del cocido 
• 1 huevo 
• Pan rallado 

 ELABORACÓN: 

• Desmenuzar la carne,picar la carne 
• Picar la cebolla  
• Pochar la cebolla 
• Cuando este pochada añadir la carne y remover 
• Añadir la leche o caldo seguir moviendo (echarle una pizca de sal,eso va a gusto)
• Añadir la harina 
• Remover bien hasta que este bien integrada echa una masa 
• Dejar enfriar 

• Hacer la forma de las croquetas 
• Pasarlas por huevo batido y pan rallado 
• Calentar el aceite yo lo hago en aceite de girasol 
• Bajar el fuego,freír,dejar escurrir en papel de cocina 

 A comer!!