FIDEOS CHINOS CON CHAMPIÑONES Y GAMBAS (sin gluten)

 INGREDIENTES: 

• Fideos chinos o de arroz 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo 
• 1 cebolla  
• 1 lata de champiñones 
• 4/5 cuhcaradas soperas de tomate frito 
• Gambas o pollo
• Pimienta 
• Sal 
• Aceite 

 ELABORACIÓN: 

• En una cazuela calentar aceite. 
• Cortar en juliana los pimientos,cebolla y echar en la cazuela. 
• Pocharlo todo. 
• Echar las gambas,champiñones y salpimentar mover hasta que este ya bien sofrito,añadir el tomate remover un poco y listo. 

 PARA LA PASTA: 

• Hervir el agua con un poco de sal. 

(le pongo la tapa a la olla para que arranque a hervir antes) 

• Cuando este hirviendo echar la pasta y parar el fuego. 
• Dejar 5 minutos con la tapa puesta. 
• Sacar,escurri  (yo la paso por agua fría para quitarle el almidón y dejar la pasta más suelta.)

 A comer!!